在中世纪当女伯爵 - 第31章

    桑葚和草莓的大小差不多, 而且一颗桑葚果实上的每一粒果粒里都有的存在，要想一颗颗的挑来，其难度不于从草莓上挑草莓籽, 费时又费力。

    特莎当然不会选择这取的方式, 她直接选择了暴力取——用一块布把桑葚果实包裹起来放在搓洗，把上面的果搓洗净，里面的就被洗了来，最后再捞里的洗净就可以了。

    靠着这个方法,虽然果有些浪费了，但很快就能获得大量的。

    当然,因为桑葚颜重，吃的时候都能把染了，搓洗自然也会把手给染了，特莎多少有些形象包袱,在边跟着家和仆人的况，到底没有自己亲自动手,而是找了几个有空闲的仆人过来帮忙。

    五斤桑葚能获得的非常多, 搓洗起来也有费时，不过活的人够多，速度也就上来了，大概用了不到半小时，那些就全都被取了来。

    至于搓洗桑葚留的，本来特莎让仆人倒掉, 但后来她发现他们似乎并没有听她的吩咐，而是偷偷把那些分了喝了。

    用他们的话说，那些桑葚能吃，搓洗用的喝起来甜甜的,就这么倒了实在可惜，何况他们搓洗桑葚之前就已经被要求洗了手，所以这自然是能喝的。

    发现这的时候特莎真的很无语，觉得有必要好好提一大家关于卫生安全方面的意识了。

    说回现在，每一颗桑葚都能取数十粒的，五斤桑葚获得的数以万计——特莎自然不会数，但估摸着没有五万也有三万。

    不过的数量虽多，里面却有不少发育未完成或者搓洗时破的，加上这野生品桑葚的发芽率也不能和正规公司品的相比，最后能成功发芽成活的能有多少，特莎也不能保证。

    当然，哪怕这些的发芽率只有一半，照每亩地不超过五百株桑树的低密度植模式来植的话，这么多的也足够几十亩的桑树了，用来发展养蚕业，短期完全是搓搓有余的。

    新鲜炉的可以立即用来芽播，特莎让人把那些浸泡在了四五十度的温里，准备浸泡十二个小时以后再一步的芽。

    这一浸泡就是一个晚上。

    隔日一早，几名木匠把连夜赶制的甑桶送了过来。

    甑酒的甑桶外形和蒸饭的木制饭桶很像，只是甑桶上开了一个，的侧位置和另一端钉了两块木块，用来卡住一块凹的板，板两几乎和甑桶的弧度严丝合，其的一正正好抵在孔上，孔外面还连接了一节间打通了的木。

    蒸馏的时候，蒸气会聚集到甑桶的上方，形成珠以后滴落到板上，然后聚集在板的凹槽，再沿着略微倾斜的板凹槽一路甑桶，等木后，就是度更的酒了。

    当然，这甑桶能够蒸馏的也就是度酒，想要蒸馏酒是不可能，那需要密封好的蒸馏才行。

    蒸馏特莎可以找人慢慢研究，现在她就是要一些度烈酒应应急，勉也够用了。

    特莎检查了一，确定甑桶符合自己的要求，就大手一挥，让木匠们去领赏，然后带着甑桶去了厨房。

    厨房作为供应整个城堡所有人一日三餐的地方——农们吃的不是城堡厨房负责的——占地很大，里面的炉灶灶台也很多，特莎过来就找了一个空闲的灶台，往锅里加了再放上甑桶，又从酒窖里拿了一桶去年新酿的酒来，倒甑桶，安装好桶的木板再盖好甑桶，周围用布扎增加密封，就开始烧火蒸煮了。

    厨房里的人看到他们的领主大人把大半桶酒放在那个奇怪的木桶里隔蒸，一开始还以为她是在什么没见过的新奇，还很期待。

    虽然他们没见过领主大人亲自厨，可她拿的那些菜谱彻底征服了所有人，那些从未见过的，随便一都能成为厨师们传给后辈的珍贵菜谱，换了别人，怕是都要藏着掖着不给人看，可到了他们领主这里，却是随随便便的就拿来给厨房所有人研究学习了。

    而只要学会了这些，厨师们就不怕会丢了饭碗，即使以后他们因为某些原因不能再为领主大人服务了，也依旧可以成为其他贵族的厨师，完全不愁没有工作的机会。

    甚至，如果他们能把这些菜谱给自己的孩后辈，以后他们家的孩同样也不愁没有工作了。

    当然，这只是想想，厨师们也只是这么想一想，他们很清楚菜谱来自领主大人，在没有领主大人的允许之前，谁也不敢把自己学到的菜谱教给其他人，

    ——但其实特莎并不在意他们是否要把这些菜谱外传，那也不是属于她的东西，她说来不过就是为了不让自己的受苦而已。

    期待有新的厨师们很快发现，那灶台里的火一直烧着，木桶里面的酒都顺着木了来，最初的酒还有些浑浊，特莎用一个细的陶罐接好，这就是不能喝的酒了，虽然度数已经和常见的医用酒（ 75 ）差不多了，但里面甲醛等有害质量极，对人危害大，味也不好，是不能直接饮用的。

    当然，这是酿制粱这类粮酒的酒况，特莎其实并不能确定已经酿制好的酒在蒸馏过程初期的酒是不是也有同样的危害，但也不妨碍她谨慎一些对酒也行“掐去尾”。

    但不能喝的酒也不是毫无用，所以这酒特莎也没有倒掉，而是先收了起来。

    等到酒变得清澈透明，就是段的酒了，大家喝的蒸馏酒也就是这个时期的酒了。

    而看到这里，厨房众人也明白了领主大人大概不是在什么，心里忍不住有些失望。

    但这失望的绪并不多，因为虽然城主当然没有在新的，可她好像在酒啊。

    从开始蒸酒，厨房里慢慢的就弥漫着一酒香，而且香味越来越，那是一带着果香的烈酒味，和酒的香味有着微妙的不同，要更加的复杂。

    顺便一提的是，用酒蒸馏的酒如果再经过橡木桶贮存陈酿调，最终的成品酒就是白兰地。

    不过制作白兰地使用的蒸馏并不是这，甑桶是华夏独有的蒸馏方式，一般只用来蒸馏白酒，特莎也不知这样蒸馏的酒是否还能算是纯正的白兰地。

    但不是否会影响风味，酒的纯度却是明显提升了。

    对于平时只能喝用面包发酵的啤酒（酒度数2-4左右），连酒（ 8-15左右）几乎都没有喝过的人来说，光只是闻一闻这郁的酒香，就已经满脸通红呈现一微醺的醉酒状态了。

    别说他们，就连特莎这偶尔也会喝一些佐餐酒，但从来不碰烈酒的人都受不了这样的烈酒香味，她让人打开了厨房所有的门窗，又把那些明显不太能适应这环境的人先离开厨房休息一。

    至于今天的午餐，能承受