他看看左右, 问
：“你是不是没给钱？”
不然小声作甚，这好吃的东西, 咋还偷偷摸摸地吃。
老者惊叹：“呆
！我咋没给钱！”
他也看了看左右，见没人看他们，把声音往
压压，这样只有对坐的俩人能听到，他：“我问你，这东西是不是你越说好吃，吃的人就越多？”
客人又往嘴里
了块小酥
，想了想
，“是啊。”
“那吃的人越多，东西是不是卖得就越快？”
客人又。
老人家就：“那卖得越快，我们是不是就越不好买, 那买不着，岂不就吃得越少！”
他一拍大
, “所以, 你越说好吃，吃得就越少。”
坐老者对面的客人张大嘴，
都快合不上了，老者喝了
汤，气定神闲地给早饭收尾, “悄声些 , 嚷嚷得人尽皆知对你有啥好
。”
姜然忙着
生意，再加上俩人说话声音小, 她没听见。
等天
渐明，客人都走了两拨，也没见几个客人说小酥好不好吃。
不过她得也不多, 又卖给素鱼两份，她心，兴许买的都是不
说话的客人。
早上卖完收摊，姜然让刘轩送她回家。回去她先把早上的钱数了，早上不卖鸭血粉丝汤，就三样汤粉两样拌粉，两
瓦罐汤，再加小料茶叶
这些。
早上她一共是收了一千三百九十八文，比昨儿多了一百钱，这是小酥的功劳，可这些不全是赚的。
一会儿要买买鱼，买
鸭，为晚上
摊准备。
姜然拿了钱，门买东西。
一只，一
菌菇，
费七十文。鸭两只，加上单买的鸭血鸭杂，了一百七十文。鱼先买两条鱼
，五斤多重，费七十五钱。
猪午再来买，得用三斤多，浇、瓦罐汤、小酥要用，暂记一百八十钱，午还得买鱼鱼片，还有豆芽豆腐丝这些，姜然晚上摊得七百多钱。
不过晚上生意好，赚得也多，单看早上，刨除
材钱还能剩六百多呢，晚上卖更多，姜然也能赚更多。
要是
午也卖，一天来可有不少钱，没准儿能赚足两贯。
如今天气凉快来，早晨常有客人在问她，午要不要继续摊。
对汴河大街的客人来说，午少一样吃，还
要
的，忙活一上午，饥
辘辘，想吃碗合心意的粉却没有。
有的客人还去别的粉摊吃过，但味并不好。
姜然本来是有这个打算，可铺装潢需要人盯着，现在新客多，早晚生意都比平日好。
午再摊，汤啥的就不成了。只能舍一
分，等铺开业午再卖，到时早上就不开门了。
回到家姜然把汤炖上，鱼剔，把大刺
了先用井
冰着。
喂了招财就门去铺了。
她打算简单装，主要重修厨房，得留炖汤鸭汤的炉，大灶煮粉煮面，最好挨着。
三个小灶上架铁锅，留现炒浇用，姜然怕日后还卖炒粉，所以小灶多打了一个。
还得打一个较大的台，上用铁
个方形大盆，凹
去，里面能放
，再打几个小的铁盆，这样炒好的浇就能卡里面温着。
院就多个棚，多存柴火炭火。而大堂需要改的就是墙面，卖粉的小铺倒也不用装得多么富丽堂皇，墙面没多少装饰，姜然打算把价目表钉上，识字的客人能看，不识字的就问伙计菜就是。
价目表用原来的就行，客人来还能有几分熟悉
。
地板不动，就把松动的修修，门重新刷层漆，挂个招旗，其余的能简则简，一回这个，姜然跟大象过河似的，想好就问姜松能不能，要多少钱，也不敢投去太多。
毕竟这是租来的铺，装潢以后带不走。
姜松选铺之前有打听东家为人如何，选的东家都是不错、事少的。三月一
掠夺钱，其也有东家不常在汴京城的缘故。
姜松有打听过，有些租
东家常常过来拿东西占便宜。有的看铺生意好，时常过来偷学，等学会了把人赶走，自己开一个一模一样的铺。
更有租几个月涨租金的，吃定你客人都知铺在这儿，不好搬动。
像他们这般三月一见，省事省心。
姜然去铺看了看，今儿工人主要是把厨房的灶敲了，再把两边墙拆了，这样厨房可以扩大，两边屋就能
小。
依旧是两间能住人，但厨房更敞亮了。
请了三个工人，一日工钱一百五十文，姜然本想盯着，让他们快活，可到了发现就是砸墙砸东西，空气里全是灰和土，她
本看不个所以然来，索
赶回家鱼了。
白白胖胖的鱼锅里，煮好姜然给招财碗里放两个，剩的罩上纱罩，只等晚上端到摊，寻到心仪鱼的客人。
“加六个鱼！不加辣。”
“鱼粉，四个鱼，一勺豆。”
“拌粉，一勺蒜酥一勺豆，再加两个鱼。”这个客人喜
这样吃，鱼裹上山芋泥，吃起来可香了。
姜然：“好，我先给你煮着，一会儿就好。”
客人的拌粉，比鱼粉鸭血粉丝汤快。
后的客人是个小娘，看了几
价目表，问：“还有酥，这是什么呀？”
姜然一边漏粉一边回答，“猪炸的吃，可以吃，也能泡在汤里吃。”
晚上也就卖十六七份，东西不多，好卖的。就是姜然有些疑惑，客人买是买，但不像对其他吃反应这么
烈，
理说这个老少皆宜，应该有多人喜的。
有人买，可姜然也摸不准客人到底是喜还是不喜，也许是因为不是刚锅的，味差了那么儿。
“来一份，还有汤米粉不？”
姜然摇摇，“汤米粉今天卖完啦，要不要看看别的。”
这个少，卖得也快。
小娘还在犹豫，姜然笑着：“末米粉和煮片汤粉的方我改了，比从前好吃，客官要不要尝尝这两样？”
“那末汤粉吧。”
汤米粉卖得太快了，这天凉来，汤炖得久，喝一碗乎乎的汤，就着米粉，很是滋补，哪怕吃辣的客人也喜这个。
就是太少。
粉得煮一会儿，小娘刚坐小酥就端上来。
杨丰年送完东西，冲客人笑笑，他刚走，小娘对面的婶跟她：“悄声吃，别声张。”
小娘不明所以，可等把酥吃到嘴里，就有些明白了。这个真好吃的，她喜。
婶笑了笑，她看起来三十多岁的婶，包布巾，穿得很立整，
上有
淡淡的茶香，平时就在茶楼活。
小娘是绣娘的，有一双可漂亮的手，连吃几条，神
像是餍足的猫。
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