【齐
秋（老五）：这不是前段时间那什么超级大萝卜吗？老二人脉可以啊，这都能搞到。】
【赵羽（老七）：崔明珏 二师兄，能不能匀
？我这酒店最近缺活招牌，没萝卜黄金鲍鱼也行。】
“咳咳。”
崔明珏满意地看着群里的消息一会儿就变成“99+”，清了清嗓：
“哎呀，什么澳洲，我现在就在小师妹的店里，这些都是小师妹店里的东西。”
语调之欠打，导致群里一片群
激奋。
【齐秋（老五）：！！！！】
【赵羽（老七）：我在霓虹啊！现在赶不回去，二师兄，看在咱们这么多年的
，给我留一
？】
【麻三（老三）：从宁城开车运到京城？那得多久啊，小师妹怎么有这个路？咱这小师妹路够野啊！】
【崔明瑜（老四）：哥！亲哥，给我留一，就一，这玩意儿现在太火了，你抢破
都买不到
，京都的萝卜都炒
天价了！】
崔明珏慢悠悠开语音：
“咱小师妹可
的很，让我回去之前带一车超级大萝卜走，这小师妹盛难却，我也拒绝不了啊，这也没办法，谁让你们都
不来时间，放心，你们那份我就笑纳了。”
【齐秋（老五）：笑纳你个，这东西到你手里八成就不来了，兄弟们，
他！！】
【麻三（老三）：雾草！老二你个禽兽，有本事你接电话！！要不是我现在走不开，我打个飞的过去找你！】
【赵羽（老七）：师兄！！！就留一给孩吧！！！小师妹的红包我都给了！！】
一直神隐窥屏的大师兄宁海桥都忍不住发了条消息。
【宁海桥（老大）：老二，你有本事就别回京都，：）】
宁海桥跟崔胜国学厨的时候崔明珏才十三岁，因此他对这个不苟言笑的大师兄敬畏的很。
崔明珏看到这个笑脸表，脸上的笑好险没绷住。
麻辣灯影
丝
规矩拜师不用设宴，但崔胜国想看看徐米
“闭关”的这几天有什么心得，拉着刘老儿就跟着徐米去了后厨。
徐米在
位面这三个多月也没闲着，日复一日的练习刀法，这会儿被名，也没说什么，欣然从后厨挑了块上好的。
受到糊辣椒
法的提醒，她准备用带回来的黄糖沙砾一
创新版的“麻辣灯影丝”。
选取黄后
分的上好净瘦，不沾一生
，刀尖轻挑，一丝不苟地除去上的
，片成极为轻薄的大块片。
盐粒过一遍筛，细细研磨成极为细腻的盐粉，炒份，加
后在片上涂抹均匀，放在一边备用。
“这一步不错，用炒的盐粉
去上的血晾，能保持的劲，这菜一沾就不是那么个味儿了，这是川菜啊。”
崔胜国背着手看了半天，又看了两
徐米手里的菜刀：
“你这是自己新打的？”
“嗯，之前买的菜刀用着不顺手，不是太轻吃不上劲，就是用着使不上力气，我专门找人打了一把。”
徐米用的就是桑艾特替她打造的那一柄阿特罗之银菜刀，刀尖划过，立刻分离开来，轻松的像是在切豆腐。
“嗯，这不错，好厨就得找一把趁手的刀，之前我就发现了，你这手上的力气大，得多练练力，没事你可以用刀背拍豆腐，什么时候一刀
去豆腐拍不烂，拍不散，你这力就学成了。”
徐米暗暗记在心里，手上动作却没停来。
锅里放
半锅黄糖沙砾加，晾晒后的片轻轻拍打，拍去上面的盐粉，等到燥的黄糖沙砾温度足够，用刀把切成
一寸五，宽一寸的片，放在沙砾上慢慢烘分。
“这原来是要放碳锅上蒸去气烘，然后还要再回锅蒸一遍，你这直接用黄糖烘，倒是能省去后面的步骤。”
刘老儿对川菜也有涉猎，看了一会儿就明白了。
“对，正宗灯影丝要烤之后复蒸，还要晾冷才能锅油炸，为的就是味，但我用的辣椒比较特殊，省去这工序也可以。”
徐米刀尖一转，生姜切丝，
椒粒准备好，另起锅油，等到黄糖
的摸上去微微发
，她就知差不多了。
油温七成姜丝，椒粒，随着“滋滋滋”的声音，生姜丝的辛辣跟椒粒的微麻气味浮了上来。
徐米了，赶在发糊之前捞来，以免油里留焦糊的味，这一步很重要。
“不对不对，到这就得开小火，片薄，就要用这个三分的油温一一把香味给它渗透
去，慢慢炸来的片才香，的，酥酥的，麻麻辣辣，那叫一个酒。”
崔胜国指着，徐米
上把锅移开，等到油温稍微降一，再开小火，片顺着油锅边沿慢慢压去。
“嗤啦啦——”
细细密密的油泡一粒一粒挤在一起，片慢慢定型，油泡破裂的声音简直就像妙的乐曲。
徐米很小心，用锅铲一边轻轻搅动，一边观察的颜
变化，等到片彻底变，她手腕一翻，锅里的片就落在了一边的漏网上。
趁着片控油，徐米把锅的熟油控来一大半，只留油底，依次加五香粉、火焰琉璃叶糖粉、双曼陀铃辣椒面、椒面油锅翻炒。
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