“主任，我觉得等
堂办起来后，还能作为咱们街
办，甚至是居委会的定
堂。
我会跟陈雪茹讨论，把咱们自己人吃饭这
分的价格给压
来，不以盈利为目的。
只赚外边散客的利
，这完全可以经营去了。”
李无为祭
了第二招，用公房办公家的堂，吃人嘴
，以后办事不就方便了。
“无为，你说的这个可以有，大厨有人选了吗？虽说把成本压来，但
味不能差了啊。”
主任搓了搓手，这个堂办起来，会增加队伍的战斗力，他这个主任也会得到拥护。
“大厨已经找好了，是以前红星轧钢厂一灶的主厨，名叫何大清，现年四十多岁，年轻时在丰泽园学艺，曾经跟着名厨栾学棠学过炒菜。
他的厨艺不比外面大酒楼的主厨差，大锅菜也炒得好。”
李无为瞎
了一番，虽说何大清在丰泽园时，栾学棠还在，但
本就不搭边，扯不上什么师徒关系。
“哦，这
大厨你都能找到，来给小堂炒菜？”
主任有懵，不会是瞎糊
吧。
“我跟他一个院的，他是我叔，关系很好。”
李无为对老何的厨艺还是有信心的，就傻
的巅峰期，都比不上老何。
主任又问：“那他现在在
嘛？”
“这个，他在蹬三
！”
李无为人麻了，见主任脸角
搐，连忙解释说：“何大清之前在
上受过伤，他媳妇走得早，一直想续弦，但前后找了三个寡妇，都没成。
一气之，辞了轧钢厂大厨的工作，平时蹬三，也给人办酒席。
他就在咱们前门大街一带活动，就前阵
大栅栏杂货店老杨娶媳妇，办的十几桌，就是他给
办的，厨艺没
病。”
“原来是这样啊！我想想啊，丝绸店附近不到一百米，有一间大店铺，面积很大，比丝绸店还要大不少，还带个二楼。
是以前一个资本家办的酒楼，装修那些也还行，厨房也能用。
这家店铺并
丝绸店的公私合营吧，街这边先把钥匙给你，我午召开个会议，走个
程。”
主任一思量，决定千金买
骨，让其他观望的商
好好看看，加公私合营后，街是怎么帮助丝绸店扩大经营的，早把其他商给诓骗
来。
“主任，谢您的支持！
个月一号，前门大堂
时开业，晚一天，就是我工作没
到位。”
李无为激动了，那地方他知啊，经常从那儿路过，还叹过之前那资本家可惜了，没想转
就落到了他的手里。
赚不赚钱不重要，必须把客量拉起来，完成公私合营。
“那可说好了啊，你在争取把这月的账本漂亮，月一号，我带区里的领导一起来视察。”
主任也很激动，这不就搞大动静了吗。
没多久，李无为就拿到了钥匙，在启年兄和另外两个街事的陪同，去接
了那间酒楼。
说实话，公家手里没啥钱，但公房和店铺那是真不少，以后没准还能扩大经营。
不过他就起个
，后边还得是小老婆来忙活。
建国六年了，新社会了，男女平等，妇女也能
半边天，让媳妇养家，这不丢人。
“李无为，你这个公方经理是大
了啊！”
王启年都有想去当经理了，这的店太多，员工也多，一呼百应的觉肯定贼好，而且赚得也多啊。
“启年兄，你要有这个想法，兄弟的肯定支持。
不过你先别急，等试结果来在打算也不迟，咱们前门街的商可是随便挑。”
李无为发了一圈烟，心大好，这不又赚到了吗。
随后，他没急着去丝绸店，还没到饭呢，索
去找何大清，把人先给诓过来。
这么大的酒楼作为堂，仅靠何大清一人是不行的，还得召集人手，但这就是小事了，现在最缺的不是人，而是工作岗位。
“李哥儿，你怎么来了？”
徐慧真正在小酒馆里切粉
，忽然见到竞争对手的公方经理上门，莫名的有虚
前门大堂，激动的老何！
“慧真啊，我来找老何的，你见到他人了吗？”
李无为门前就看到隔
店在改造，小酒馆也要办堂，他顺带打探一什么时候开业，没准也能算截胡。
在小寡妇这儿，他好像可以刷好几次截胡，
好的。
“他和蔡大哥到粮站卸粮去了。李哥儿，你快请坐，我给你拿小菜，打酒。”
徐慧真赶忙招呼，之前就因为没留座，差大事了，如今李哥儿第二次上门，甭什么原因，都要招待好了。
这会店里其他员工还没来，没到上班时间，酒馆午才开始营业。
“你别忙活了，我找他有事，改天空了再来喝酒。”
李无为随即就走了，别待久了，让人误会。
随后就去了前门楼大粮站外边，老丈人就是在这儿上班。
都不用专门寻找，就看到了何家兄弟，那
材比别人大一圈。
“老何，老蔡。”
“李无为，你怎么来这儿了？”
何大清正在排队，弟弟刚扛着粮，一次能扛四袋，他两袋就行了，岁月不饶人。
“找你有事。”
李无为把人叫到一边，开就说：“老何，组织上有重任
给你去办。”
“啥组织啊！”
何大清都懵了，他就一蹬三的，啥队伍都没有。
“前门街办啊！走，让老蔡在这边扛粮，我带你去一个地方。”
李无为不由分说就要把人拉走。
“等等，我都扛了十二袋粮，两四分钱呢，我跟弟弟代一。”
何大清连忙跑过去，代了一番，这才返回，说：“李无为，这去哪儿啊。”
“到了你就知了。”
当即他把人带到了酒楼，如今要兴办的前门大堂。
“你带我到这儿来嘛，不对，你怎么有钥匙？”
何大清看到这么好的酒楼，一时间才想起
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