老爷
虽然没帮上忙，但却看到了几个包装袋上的标签。
安格斯
，面粉、洋葱……
看了这几样东西，老爷的
睛顿时亮了起来，脑里有了一个猜测。
莫非是洋葱馅的包？
老爷在心里暗自思忖着，越想越觉得可能
极大。
包好啊！
香！
这次一定得买他个百八十个的！
放不
的话，家里就再添个林老板专属的大冰柜！
想到这儿，老爷当场就忍不住咽了两
唾沫。
脑海里已经开始
滋滋地想象着自己大吃着包的画面。
哎哟，不得了啊！
林玄一直留意着老爷的举动，看到他盯着
材包装袋，馋得直咽
的模样，终究还是心
了一。
毕竟老爷这么大年龄了，还有这么好的胃，也算是好事儿了。
谁家里没有个老
辈呢？
想到此，林玄笑
：“要不我现在给您
吃的？”
“不用不用，那多不好意思啊！”
“告诉我在哪摆摊就行了。”
老爷态度
决，连忙摆了摆手。
自己又不是来占便宜、吃白的，就算白吃一顿又能吃多少呢。
只要知林玄在哪摆摊营业，自己又不缺这买包的钱，到时候多买就是了！
想买多少就买多少，想什么时候吃就什么时候吃，岂不哉！
大爷我又不是掏不起钱
见老爷态度决，一副不容商量的架势，林玄一时间也不好再继续持劝说。
只得无奈地开：“那您午六的时候，去 xx路上的那个儿童乐园。”
“就在正门旁边的那块空地，那儿平常
多摆摊的，您到时候找有两棵树的位置，我就在那儿。”
老爷怕自己记不住，特意重复了两遍，表示自己已经记住了。
林玄顿了一，心里很想跟老爷详细解释一自己的购买规矩。
可话到嘴边，实在不知该怎么给老爷解释清楚。
这东西属于是说
来都能让人再社死一次的。
这会儿还没个玩偶服遮挡。
尤其是老爷年龄大了，说来估计也难理解。
再想想今天的台词。
林玄的脑海里不受控制地浮现，一个老大爷，站在自己面前，一本正经地念着：“你的霸，就是我的解药……”
光是在脑海里想象这个画面，林玄就觉得一阵
发麻。
这画面太我不敢看……
属于是想象来，就让他不寒而栗了。
“要不我还是给您吃的吧……您这么大年纪了，来回跑麻烦的！”
林玄挣扎了一，
心抗拒刚刚脑海
的那个画面变成现实。
“不用！生意就该有生意的规矩！”
“大爷我又不是掏不起钱，占这
便宜算什么事儿！”
老爷铁了心不肯答应林玄的提议。
他心里可是一直惦记着要多买些包，回去填满那个计划的林老板专属大冰箱呢。
谁家正儿八经的人会张嘴就白要百十个包啊！
自己活了大半辈，还是要脸的。
想到这些，老爷再次摆了摆手：“林老板，你先忙你的吧，我就不打扰了。咱们晚在儿童乐园见！”
说完，他便笑呵呵地转
就走，生怕林玄再开劝说，一机会都不给。
瞅着老爷这劝不住的态度，林玄赶忙喊：“老爷，您自己知这个事儿就行了，千万别往外传啊！”
劝不住老爷，林玄认了，要是老爷把消息传去，万一传到老客们那边……后果简直不堪设想。
老爷听到林玄的喊话，再次摆了摆手，示意自己知了。
林玄目送着老爷远去，心想算了，
脆也懒得再去考虑那么多。
反正该来的总会来。
好歹自己还穿着玩偶服呢！
把门的材搬
厨房，他便开始今日的营业准备。
首先是汉堡胚的制作。
林玄取
面粉与低面粉，
照比例，倒
大不锈钢盆。
粉能赋予汉堡胚，低粉可让其更加松。
接着，他用量勺舀起细砂糖与盐，小心翼翼地撒面粉堆。
随后，把即酵母轻轻铺在面粉表面，倒全
。
再用量杯倒适量
，边倒边调整的量。
面粉、糖、盐、酵母、和在林玄的手，逐渐成为
糙的面团。
大约过了一会儿，面团开始厚
。
林玄暂停加提前化好的黄油，再次开始
面。
面团愈发光
，直至能拉透明薄，完全扩展阶段。
林玄满意地，完成了和面。
他将面团整圆，放涂了油的容
里，仔细覆盖上保鲜，让面团行基础发酵。
需要耐心等待，直至面团膨胀至原本的两倍大。
趁着面团发酵，林玄着手准备安格斯末。
他选择的是肋条的
位，质
，脂肪也足够丰富，温烹饪时，能形成丰富的
。
他把肋条放清仔细浸泡，去除血，保证质纯净。
泡好后，林玄将捞，放在案板上，
起菜刀，开始一一仔细地剁着。
随着菜刀有节奏的起落，肋条逐渐变成均匀细腻的末。
林玄把末放盆，撒上盐和黑胡椒，顺时针不断搅拌，让调料充分渗透末里。
接着，将末分成大小均匀的几份，
心塑形成饼。
随后，他又拿车达芝士片、酸黄瓜、番茄、生菜和洋葱。
芝士片散发着淡淡的香，酸黄瓜被切成薄片，番茄切成片，生菜洗净甩，洋葱切成圈。
料虽多，但可以
据喜好自行选择。
那边，面团发酵完成，林玄轻拍面团排气，将其分割成两份，
圆后盖
布松弛片刻。
这期间，他把黄酱与切碎的酸黄瓜混合，制成自制汉堡酱。
时间一到，林玄将面团压成直径合适、心略薄边缘略厚的圆饼，放烤盘。
后放设定好温度的烤箱行二次发酵。
待发酵完成，林玄刷上、撒上白芝麻，放预
好的烤箱烘烤。
不一会儿，汉堡胚变得金黄酥脆，林玄迅速将其移至网架放凉。
………………
………………
话说，午那会儿，老爷心满意足地哼着小曲儿往家走。
想到晚上能买到包，得不行。。
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