“素
我也会和面，要不然我来吧。”杨冬湖见朱翠兰忙的脚不沾地，开
。
有人帮忙当然好了，省时又省力，朱翠兰笑：“真的？手这么巧呢，那行，炸
给你和方初，外
的大锅给你们用，我和你叔在屋里炸鱼，行不。”
“行。”
杨冬湖找来一个和面的大盆，他常来，朱翠兰面缸放在哪儿他早就知了，面缸里的白面都是朱翠兰为了过年，让赵河新买回来，一掀开缸盖，小麦特有的清香扑面而来。
庄稼人的白面都是自己家拿小麦换的，赵家没有地，自然也没有粮
，只能去镇上买回来。
的面和
馒包饺的面不一样，不需要和好醒发什么麻烦的步骤。
把
好的萝卜丝拿盐杀杀
，疲
后挤
多余的分，这样能很好的去除萝卜里的异味。
挤好的萝卜放
大盆里，今年雨好，萝卜的个都不小，赵方初只了四个萝卜，杀好后还有小半盆呢。
萝卜里打上两个
，放上盐和打成粉末的香料，不需要很多，空吃也不会觉得咸。
然后少量多次的倒
白面，一边倒一边搅和，等到搅和到微微粘手的状态，手里攥上一把面，再从虎
挤来一个圆圆的形状。
只要挤来的成型不塌，面就算是和好了。
大锅里的
全都盛到了盆里，把锅刷
净，倒上小半锅的油，油
就能
了。
赵方初不会饭，但烧火的技术还算不错，让大火就大火，需要小火了也能立
反应过来，火候把握的极好。
一大盆的面足足炸了三锅才全都炸完，盛的簸箕都已经堆成了一座小山。
趁着油还着，赵方初说：“冬哥，咱们趁着炸
红薯片成不，炸来脆脆的，撒上糖可好吃了。”
平日里哪里舍得费这么多油，既然炸了东西，那就一次把想吃的东西都炸完，省得还要再费第两遍功夫。
“也行，那我去拿几个红薯。”
不小心
院的上方弥漫着各类炸货的香味儿，几个人一直从早晨忙活到了
午，两个锅一起烧东西炸的也快，晌午上的时候都已经炸的差不多了。
朱翠兰把炸好的盛了几碗来给周围的邻居送去了，每家每
的味都不一样，让别人也尝尝自家的。
邻里之间就是这样，今儿你送过来，明儿我送过去，人
就送来了。朱翠兰送几大碗炸去，换回来不少的炸糖糕和糍粑。
午也不用饭，炸好的东西这个尝几个那个尝几个，再
早晨剩的粥，一顿饭也就过去了。
劳累一上午总得歇一歇，喝碗茶午也好接着炸。
院里炸好的吃摆的整整齐齐的，朱翠兰
见着这么多的好东西，笑的角的皱纹愈发
了。
这就好比是庄稼人秋收时候的喜悦是一样的，东西越多就代表着日越过越好了，要不然哪能吃得上这么些东西。
好东西看着人心里
喜，劲也是足足的，炸了一天也没觉得累。
米粉和梅菜扣朱翠兰各了十大碗，除了年夜饭要吃的，剩的都是用来待客的。
赵洛川娘是从南方逃难过来的，家里的亲戚早就不知散在何了，什么舅舅姥姥的，他一次都没见过，就是想走动也无可去。
赵洛川的爷爷只有赵海和赵河两个儿，没有女儿，赵洛川年后走亲戚算来也只有赵河这一门亲。
两家人平时好的跟一家人似的，也就不用搞这些虚文了。
杨冬湖就更不用说了，跟杨家都断了亲，往日里的七大姑八大姨自然就更不来往了，也没有亲戚要走的。
所以粉蒸和梅菜扣他们每个只要了一碗，剩的都留给了朱翠兰。
朱翠兰没推辞，反正炸货够多还耐放，到时候给他俩人多拿一些，一时吃不完也不要
，都是过了熟油的，放个把月不成问题，慢慢吃就是了。
都
的差不多了，杨冬湖看见还剩些生的五
，以前不
是拿来红烧还是炖白菜，吃的也已经够多了，不如换个其他的吃法。
他本来是想炸藕盒的，可现在不是莲藕的季节，荷塘里早就结了冰冻的
的。
杨冬湖思索了会儿，想起来刚才去地窖里拿红薯的时候，他看见还有一小堆的铃薯跟红薯放在了一起。
既然藕盒不成，不如就用铃薯来试试，法都是一样的，都是把材片开里搁上馅，区别应当不大。
他和朱翠兰说了，朱翠兰虽然没见过用铃薯夹馅的，但想着杨冬湖都忙活一天了，想啥就啥吧，反正就剩不大，不好也没关系，由着他去。
赵方初听着新鲜，自告奋勇的来帮忙，杨冬湖让他去地窖里拿几个铃薯来，要
得匀称些的，不然馅夹不住，漏来就可惜了。
五就像剁饺馅是一样的，搁上葱姜蒜和一起剁碎了，
在切好的铃薯片里，外再裹上一圈的白面调成的面糊，放在油锅里全程小火，两面金黄酥脆就能锅了。
赵方初嘴碎，看杨冬湖往油锅里铃薯的时候溅起的小油，开玩笑似的问了句：“不会炸吧？”
杨冬湖刚想说不会，他还没开就被另一声音堵住了。
也不知朱翠兰耳朵怎么这么好，在厨房里也能听见俩人说话，扯着嗓喊：“赵方初你能烧就烧，不能烧上一边去，再瞎说你别等我空来的，不然你今儿非挨顿狠的不可。”
老一辈人的规矩来说，炸东西的时候是不许说话的，因为什么朱翠兰不知，就是有这么个说法，她小的时候围在锅边转悠时她娘就告诉她炸东西不许说话。
赵方初挨了骂，这会儿耷拉个脑袋也不说话了。
杨冬湖看他蔫蔫的，小声开：“老一辈人都比较迷信，咱不信这个。”
话音刚落，谁也没想到怎么会这么巧，只听锅里嘭的一声，一油带着
的温度四散着炸开来。
杨冬湖和赵方初离得近，一时间没有防备，被油溅了个正着。
“啊！”
柴都已经够用了，赵洛川和赵方宇手臂酸胀的厉害，这会儿正在屋里喝打算歇会儿呢，就听见屋外的叫喊。
俩人的痛呼声把所有人都引了过来，赵洛川来时看见杨冬湖用手挡住了脸，手背上的被油溅到的地方泛着通红。
赵洛川想都没想，一个箭步冲到杨冬湖
边，小心的检查着他手上的伤，瞧着杨冬湖疼的眶都红了一圈，心疼的都受不住：“怎么会住呢？”
油炸开时杨冬湖的手正在往放着铃薯，受痛的一瞬间他就缩回了手，可还是被油红了一块
肤。
“瞧瞧我说什么来着，就你整天跟我对着，这好了吧，回我看你还敢不敢胡说了。就手上有吗，其他地方还有没有？冬湖呢，的厉不厉害。”朱翠兰一
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