小孙是个南方姑娘，却对酸菜炖排骨，抱着肋排啃得满面油光。
徐米
夹了一筷
凉拌萝卜缨，听到这忍不住笑起来：
“我这些年也很少见了，都是小时候在老家的时候看别人家杀猪，那会儿全村杀一
猪，每家每
都去吃杀猪菜，还能买
猪骨回去吃，
虽然少，但小孩都特别开心。”
说到大骨，村里的婶就端了满满一大盆刚煮好的猪肋排上了桌，满脸都是笑：
“小徐老板，吃好喝好啊，大摄影师，你们可得给我们好好拍，把咱们田梅拍得好看一！”
“一定一定。”
大杨被这样的
包围，险些招架不住。
白
煮肋排，就是最简单
暴的
法，葱切段，姜切片扔到冷里，肋排冷
锅，煮熟之后捞上来，不用其他调料，腾腾掰开蘸着盐吃，好吃的能让人掉
泪。
“果然师父说的没错，无论烹饪手法多复杂，
材新鲜才是最好吃的。”
徐米撕开一肋骨，找了蒜泥，倒上醋，香菜末，香油拌一拌，蘸着吃一
，整个人
得冒泡泡。
刚煮好的肋骨气腾腾，考验的是牙齿，
烂的猪嚼一嚼几乎能化开，瘦边上再一画龙睛的
，丰腴的
加上陈醋的调和，简直是惊艳。
蒜泥白也是经典菜，猪
上切来的上好五
，横切切成薄片，锅煮熟，再剥满满一碗老蒜，打成蒜泥，煮好的片摆在盘里，撒上黄瓜丝，蒜泥，熟芝麻，再用生
、辣椒油、白糖和香油调成
，均匀的浇在上，不需要什么缀，也不需要什么摆盘，吃的就是一个新鲜以及犷的风味。
大片的猪煮熟后蘸着蒜泥，解腻增味，吃的就是个原原味的鲜香。
李宁吃的满大汗，还不忘跟徐米取经：
“小师姑，明明调味不怎么对，但我就是觉得好吃，这是为什么？”
“氛围呗！而且这么新鲜的猪，怎么也不会难吃到哪里去。”
徐米又盯上了一盘刚上来的蒜苗炒大
，这
菜不少人都不喜
吃，觉得猪大有味，但如果
理好了，反而是一佳肴。
洗
净的猪大斜切切成小段，锅里油，依次倒
姜丝，蒜片，香叶爆香，等到差不多倒猪大翻炒，加料酒，蚝油跟生和焖煮，大火煮沸后收汤，加蒜苗一起翻炒，断生之后就可以捞
。
自己家洗的猪大净，没有什么臭味跟杂质，大火爆炒的大而不腻，吃起来别有一番风味，微
，大独有的丰腴加上蒜苗的提味，又是一饭菜。
这回门宴办得阔气，后面又陆陆续续上了十七八个菜，黄豆炖猪，麻辣小龙虾，萝卜清炖羊，麻辣
，锅
锅，拆骨，猪
汤，油焖大虾……
最后徐米是以一碗银耳汤结束了战斗，转一看，李宁跟大杨还有小孙三个早就吃撑了，这会儿扛着相机到给人拍照消。
她的饭量是越来越大了，徐米都有些担心再这么去，她迟早能一个人吃掉一。
……
……
临走的时候，田文死活都要徐米把猪带回去，说什么都不肯松：
“你看你，还跟我客气什么，这猪本来就是给你留的，再说要不是我沾了你的光，我家梅的婚事也不能这么顺，以前人家一听是兴宁村嫁女儿，不得跑老远，现在争着抢着娶我们村里的姑娘。”
老村
兴的红光满面：
“我再上两年就退休了，但你这恩我可得记一辈呢！”
徐米推辞不了，只好收了那颗大猪，放
了车后备箱里：
“那我就收了，过两天地化一，还得麻烦村您雇人帮我把地开了，工钱好说。”
“嗨！要什么工钱，咱们村的人明天就能把地给你开了，现在村里有钱了，买了好几台机呢！”
田文摆了摆手：“小徐老板，你这回开多少亩地啊？”
“只留三百亩备用，设备放七百亩都替我开了吧。”
徐米想了想。
华夏居民生活变化（一）
地一化冻，田文就找了村里人帮徐米把定好要开垦的七百多亩地全耕了一遍。
这么大的动静当然瞒不过白乐乐，她跟着看了一会闹，就兴致冲冲地来找徐米，这段时间她像是有事，朋友圈发的全是
夜赶论文的吐槽。
“那天田梅回门杀猪菜我就没吃到，我看李宁发的朋友圈馋死我，大半夜刷到太痛苦了，还好我柜里还藏着半包泡面，不然我真的得饿死。”
白乐乐跟邹凯都是刘明吉的研究生，别看他俩年纪比徐米就大了几岁，实际上却是本硕博连读，毕业之后能直接农院的。
徐米听到这就笑了：
“村还让我带回去一颗猪，我都不会料理，还是我姥爷清理净，最后
成猪吃了，农家养的猪就是比较好吃，天天吃的是猪草，也有嚼。”
“就是啊，现在市场上不是有很多注猪吗？吃起来没什么味。”
一边给乒乓
树苗剪枝的邹凯接上话，随：
“徐小
，听说你今年开了七百多亩地，还是打算
植乒乓吗？虽然说现在红禾研究所开放了乒乓的销售渠，但这品在国
乃至世界上都没有大面积植的，价格真的是不错。哎，对了，宁城不是搞了什么政府助农计划吗？”
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