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所以，不只是那些比赛的西方厨师不理解，就是华国的观众们，也不理解莫倾颜为什么要拿猪油。
看到直播里，那些人的弹幕，宋北辰等人都不
兴了。
宋北辰直接撇嘴
：“猪油怎么了，谁规定猪油就不能用来
甜
了？”
“就是，那猪油多香啊！莲
的味是有些苦，但是混合在一起，也许就好吃了呢？这莫哥都还没有
甜呢，那些人怎么就知我们莫哥来的甜不好吃了。一群井底之蛙。”尹依依那是莫倾颜的终极脑残粉。
她无条件地相信莫倾颜。
乔娜也是莫倾颜的
脑残粉了，“莫哥一向喜
创新，之前莫哥的，不也有很多人怀疑吗？来后，多少人抢着排队买。”
“用什么材不重要，最后来的成品，才是最重要的。这甜还没有来呢，那些人怎么就知莫哥来的不好吃？”陶醉也是选择了无条件相信莫倾颜。
“呵呵，说我们莫哥的三级国宴级厨师证是买来的？看着吧，等一
，我看莫哥怎么打
他们的脸。”徐毅听到那些人，对莫倾颜的嘲讽之后，是义愤填膺。
为莫倾颜各
的打抱不平。
莫倾颜听到了那些厨师对他的嘲讽和质疑。
但是，并没有放在心上。
此时的他，正准备开始莲
酥。
要莲酥的第一个步。
是先莲酥的
，也就是馅。
莫倾颜不准备用那些现成的馅料。
准备自己手动。
将
莲取，随后去
，去心。
然后上锅蒸熟，随后手动将蒸熟的莲，碾压成泥。
当然了，也可以使用破
机打碎，但是破机打来的莲蓉，
上会差一些。
所以，最好就是手动碾压成泥。这样的来的莲蓉馅，是细腻的关键。
等到将所有的莲都碾压成泥之后，取砂锅。
烧锅里的
分之后。加
猪油，等到油温上来之后，再加白糖。
等到所有的白糖，都溶解之后，就可以加好的莲蓉，
火翻炒起来。
莲蓉刚加
去的时候，会有小气泡。
所以需要不断翻炒，等到所有的气泡都没有之后，转火为小火。随后再加适量的白糖翻炒。
这样有利于莲蓉的甜度
合。
想到这次的评委，大多数都是西方的评委。
在甜度上，可能需要加重一些。
所以，莫倾颜再加白糖之后，又再次加了一些鲜蜂
。
白糖多了，也会有腻，鲜蜂的加，不但能够和一些甜腻。还切合了莲蓉这个主题。
等到将莲蓉里的分炒，不再粘锅之后，就可以再次加猪油了。
这最后加猪油，是为了使炒来的莲蓉，颜
更加明亮，同时也为了增加莲蓉的香味。
这炒莲蓉，对于火候的把控，是非常的严格的。
一旦火候掌控不好，炒来的莲蓉馅，味就会全败了。
只有火候掌控好，才能将莲蓉，炒那没有丝毫油腻的香甜来。
莫倾颜这边开锅炒莲蓉，那些参赛的厨师，一个个都
了不敢置信的表
。
这不是甜吗？
怎么还起锅烧油了？
那华国的小，是真的疯了吧！
他把这甜，当菜了？
荷酥
面对周围质疑的目光，莫倾颜完全无视了。
他专心致志地忙活着，莲蓉香味很快就被炒了来。
周围的那些厨师也没有再继续关注莫倾颜。
毕竟这是比赛，是有时间限制的。
限时两个小时。
所以，大家都各自忙活着自己的参赛甜。
其，镜
给到了国际甜大师，阿鲁斯，以及丝
上。
这两个都是世界级，数一数二的甜大师。
可以说，这甜，就是他们最拿手的比赛项目了。
阿鲁斯，发几乎已经全白。但是，他的年龄，其实并不算太大。
也不过区区五十来岁而已。
只是，外国人显老，再加上，
年累月地接
厨房，整个人也会比同龄人看上去更苍老一些。
而丝，则是一名三十岁左右的女厨师。
金发碧
，一厨师服，也难以掩盖她的风万。
也因此，丝拥有许多的男粉丝。
当然了，她不只是外表，她的厨师，也如同她的外表一样的。
除了甜之外，在西餐方面的厨艺，丝一也不比其他的那些国际大厨差。
他们两个，被分到甜组的时候，几乎已经被默认是前两名了。
对于他们，莫倾颜并不是很了解。
他正忙活着炒莲蓉的时候，其他的参赛厨师们，也开始忙活了起来。
厨房里，各香甜的气味
集在一起，好闻极了。
这甜比赛，想要得到评分，除了来的甜足够好之外，也有一个技巧。
那就是需要快。
想要获得评分，最好，就是能尽快让评委们，尝到参赛者的甜。
毕竟，甜这东西，吃多了，就会容易腻。
即使，每位评委在品尝甜的时候，都只是吃上那么一小。
但是，吃多了，味觉依旧会被蚕。
可以说，越往后，就越没有优势。
所以，参赛者的厨师们，都在争分夺秒地制作自己的甜。
只有莫倾颜，不
不慢，和周围那些忙碌的厨师，形成了
烈的对比。
炒好莲蓉之后，莫倾颜将莲蓉放到了盘里放凉。
他没有品尝莲蓉的甜度。
作为一名合格的厨师，是不需要品尝自己的，就能够知味的。
莫倾颜刚取过面粉，结果，就听到了
铃的声音。
莫倾颜顺着铃声看了过去，发现有一名参赛厨师，已经将甜好了。
工作人员立刻将1号的号码牌取了过来，其一个递给了那名厨师，另外一个，则当着厨师的面，放在了装有厨师甜的保温箱里。
随后，将那名参赛厨师的好的甜带走了。
那名参赛厨师也离开了比赛厨房。
莫倾颜没想到，居然这么快就有人完成了参赛的甜。
更没想到，这刚有一个参赛厨师完成，立刻又有一个厨师了铃。
其他的参赛厨师看到居然有两名厨师已经完成了参赛甜，立刻加快了手上的速度。
他们都知，这甜比赛，越往后，劣势就越大。
因为评委们尝过越多的甜，那
，就会越
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