徐毅听到说不能给莫倾颜补充盐和糖的时候，直接炸了。
“不是吧？居然不给补充盐？那莫哥怎么
菜？莫祁，这是真的吗？”
莫祁此时的眉
也是蹙起的，只见他
了，“没错，确实有这样的规定。”
也正是因为如此，444号才会被称为死亡号。
因为以前那些
到444号这个号的参赛者，就是像莫倾颜这样，突然就因为各
的意外，而无法参加比赛。
“那什么规定啊，那我们莫哥难
就要这样输掉比赛了？”徐毅心里一万个替莫倾颜不值得。
莫祁却不以为然：“这比赛还没有结束，你怎么就认为倾颜会输？”
徐毅
睛一亮，“莫祁，你的意思是说，莫哥还有机会？难你这个一级国宴级
家评委，能有什么特权，给莫哥送盐，或者给莫哥复活资格什么的？”
莫祁瞥了他一，“你想什么呢？那东西怎么可能会有。”
就算是真有，以莫祁的
格，也是不屑用的。
“那你刚才的话是什么意思？”徐毅疑惑了。
“你应该相信他。”莫祁看着直播间里，并没有因为这突发的意外，而变得沮丧，或者愤怒的莫倾颜。
“他可以的。”
现在莫倾颜看似唯一的选择，就是清蒸蟹。
但是，现场因为调料和
菜的限制，已经有许多的参赛者厨师选择了清蒸蟹。
如果莫倾颜再清蒸蟹的话，在没有盐和糖这两最重要的调料酱
的话。
肯定是赢不了其他厨师的。
莫倾颜也
知这个理。
所以，他并没有选择清蒸蟹。
而且，他从一开始，其实也没有打算清蒸蟹。
莫倾颜却觉得兰
蟹最好的法，并不是清蒸，而是姜葱爆炒。
因为兰蟹的
质，比其它品的蟹，都要鲜甜。
清蒸固然能保留住兰蟹的鲜。
但是少了新鲜
的同时，清蒸的法，其实也并不能完全将兰蟹优
现
来。
姜葱爆炒兰蟹，用料非常简单。法也简单。
最重要的是，莫倾颜的姜葱爆炒兰蟹，是不需要放盐的。
先将活蹦
的兰蟹
理好。
主办方提供的兰蟹非常生猛，用绳
捆绑着。
莫倾颜并没有立刻解开兰蟹的绳，而是就着绳，将兰蟹，拿到
龙
清洗。
尽
兰蟹看上去很
净了。
但是，莫倾颜还是觉得需要清洗一。
将兰蟹清洗净之后，莫倾颜拿起了一把菜刀，开始理兰蟹。
兰蟹的理其实也很简单，将蟹盖打开，随后将蟹心，蟹胃，以及蟹鳃都给去掉。
随后再将螃蟹的两个大钳切开。
再将螃蟹爪和
上的尖刺，都给剁掉。
接着，将螃蟹的两个钳上的尖刺给剔除，随后将大钳分段拍裂。
理好螃蟹之后，开始准备菜。
菜也简单，只要葱姜就足够了。
姜切厚片，葱白和葱叶分开切段。
起锅烧油，然后放
姜片，和葱白爆香，接着倒螃蟹，大火翻炒几后，放少许酱油，两滴耗油，没错，就是两滴，不能再多了。
随后再次快速爆炒几，接着迅速盖上锅盖。
不需要加，就这样盖上锅盖，大火焖一分钟，就一分钟，不能再多了。
一般来说，很多厨师炒蟹都会加，因为没有的话，就没有了。
但是莫倾颜不需要。
葱以及螃蟹本就带着分，爆炒的时候，已经将分炒来了。盖上锅盖焖的时候，也会有蒸气。
所以，只要时间不是很
，
本不怕会锅。
一分钟到，莫倾颜迅速打开锅盖，随后将葱叶放
去以后，再次翻炒两，然后熄火锅。
这个菜的过程，完全不超过三分钟。
一盘姜葱爆炒兰蟹就好了。
这盘兰蟹，莫倾颜是开着最大的火力来的，所以，锅气非常足。
这蟹一锅，那
郁的香味就立刻扑鼻而来。
好之后，莫倾颜迅速
桌面上的铃。
这铃一起，顿时全场的目光都看了过去。
因为这比赛的时间，是两个小时。
许多人想要拿到分，都觉得，需要慢慢。
许多人甚至理螃蟹的时候，都是格外的细致的。
莫倾颜好菜的时候，有的厨师，连螃蟹都还没有理好。
其他人，有的还在理菜，有的则刚刚起锅。
没有人会想到，居然有人能在十分钟
，就完成了菜品。
而莫倾颜，铃的时候，他桌面上的计时
也停止了。
上面显示的时间，也不过才八分钟。
所以，铃响起的时候，乎了所有人的预料。
不少参赛的厨师脸上都是止不住的惊讶。
工作人员似乎也没想到，这么快就有人完成了菜品。
听到铃声之后，立刻就走了过来。
将莫倾颜的爆炒兰蟹放上托盘之后，工作人员立刻盖上了保温的盖。然后快速送到五名评委面前。
五名评委似乎也没想到，居然会那么快就有人完成了菜品。
而且，这个人，还是莫倾颜。
要知，刚才发生了那样的意外，所有人都以为，莫倾颜会直接放弃比赛了。
就算不放弃比赛，也不可能会那么快好菜品。
然而，乎所有人的预料，莫倾颜不只继续参赛比赛，而且还是第一个好菜品的。
这蟹怎么能够这么鲜甜
当菜品送到评委们面前，一大概保温盖的时候，顿时，一
极鲜香的味，扑鼻而来。
是真的直接扑鼻的那。
几名评委们顿时忍不住狠狠地
一
气。
“好香。”
现在人少了，而且莫倾颜又是第一个铃提
菜品的。
所以，本都不用掩饰，评委们都知，这菜是莫倾颜的。
莫倾颜这倒大霉的事
，几名评委其实也
替他可惜的。
毕竟今天早上，他们吃了莫倾颜的酸菜鱼，着着实实被那味征服了。
所以，他们其实都很期待，莫倾颜今天午的菜品。
结果，却现了那样的意外，没有糖，可能影响不大。
但是没了盐，那真是致命的打击。
几名评委都以为莫倾颜这次的比赛要悬了。
但是闻着这香味，似乎并不是如此。
光是这香味，就知，这菜的味绝对不会差。
ql请记住本站地址http://m.quanbl.com