少赚一些，珍馔楼倒不了。
终归只是一
菜，他更不允许一个家
，踩在他
上作威作福。
黎小鱼心里清楚, 凌少卿赶走潘五，为他的成分，有但不是全
。
最重要的是潘五没有认清自己的
份, 
了僭越之事。
害凌少卿跟着脸上无光。
不过他向来不喜亏欠, 便对凌少卿：“豆
鲫鱼, 我在京城的酒楼吃过。虽是
里的菜
, 但又不是里吃了, 百姓就不可以吃。”
真要是这样，那老百姓能吃的菜可没几。
“你找个信得过的厨
来, 我一遍给他看。免费, 就这一遍。”
凌少卿没傻到会拒绝，麻溜的提来个年轻些的厨。
“这是之前教我菜的老厨的孙, 叫许活。我娘是他们爷孙两的救命恩人, 能信任。”
黎小鱼只
教, 不后续如何。
他说了要什么样的鲫鱼，范掌柜亲自去采买来。
珍馔楼要一样
材, 那是轻而易举就能快速
来的。
没耽误多
时间, 符合要求的鲫鱼就被送上了砧板, 在黎小鱼的刀
。
豆鲫鱼，鲫鱼是关键，豆酱也是。
珍馔楼的豆酱味不错，辣度咸度都很好, 挑不
错来。
鲫鱼
理好后，用鲜姜
拭锅底, 去腥还可让鱼不
锅。
鱼改刀后放
油锅, 煎至两面上后捞。再切五
丁，一应调味
料, 烧油倒翻炒。
豆酱加后小火炒至冒红油，颜鲜亮。
再将方才的鱼锅，以
浇淋，使鱼味。
五的油脂能够完
的
和鱼缺少油脂的寡淡，增添香气。
反复浇淋熬煮，酱香
郁，泽红艳。
国后撒上翠绿葱
缀，红红绿绿，
人
球。
后厨传来咸香辣味，勾的人直吞
。
许活在一旁看的目不转睛，凌少卿也没走，一直在看着。
两个人四只睛，盯着每一个小细节。
黎小鱼的时候也有讲解，能不能记得住，就看他们自己的了。
而黎小鱼的豆鲫鱼，也得到了珍馔楼其他厨们的一致好评。
刺少
，酱香，十分味。
鱼
能吃焦香的
觉，汤浸透，层次丰富。
“这味，比起潘厨的还要好啊！”
黎小鱼没有后厨的议论声，他要赶场，去书院。
最近实在是有些忙了，明天得和卢大海说，同他去书院那边菜。
卢大海厨艺有，稍微指一，个炒菜完全是可以的。
这几天黎小鱼忙的团团转。
凌少卿也终于学会了李糕，的味不错，还给了黎小鱼好大一盒。
黎小鱼收后劝凌少卿后面少少吃，李吃多了会积痰，伤及脾胃。
就算是蒸熟降低了此类伤害，那个架不住一吃很多，还天天吃。
凌少卿如今很听黎小鱼的话，自己是少吃了。
不过旺盛的糕
望却无法压制，便在珍馔楼推这糕，他自己，限量。
有客人见上新的糕，顺嘴来吃。
结果发现这李糕酸甜可不腻味，夏季里用，很是开胃。
想问问是哪个厨的，伙计们可不敢说。
还是范掌柜来，说是后厨的几位厨一起琢磨来的。
李糕短短几日，就成了珍馔楼新的必之品。
唯一不好的就是这玩意比卤
还难上，珍馔楼每天就一锅，每人最多能买两块。
卖完就没了。
最开始买来尝的客们，后面再也没排上号。
想这一酸甜味又想的
，吵着叫珍馔楼多。结果多是多了，就多了一锅。
给他们气的哟！
凌少卿自然也知他的李糕得到了诸多客的喜
，他最近特别喜看了李糕的人，吃糕时脸上幸福开心的表
。
每次看了，他的心也会变得很好。
能够抚
人心，的人，得到客的认可，也能产生难以言喻的满足。
凌少卿对于菜的喜
，在此刻，又更
了一些。
……
魏有风小女儿的百日宴日巧，正好在书院休沐那日。
黎小鱼提前一日买齐要用的材，第二天一大早，就带着卢大海，孙草和方石三人去了安平巷魏家。
到了地方后，卢大海就忙活着架大铁锅。
孙草和方石洗菜。
百日宴上六菜一汤一甜品。
黎小鱼两凉菜，两荤，两素。
以炖和炒为主，甜品就了蜂
小面包，一桌能一人一个。
要是其他的糕，那用料更多，这一趟怕是赚不了什么。
魏有风
友甚广，来的人有衣着显贵的，也有贩夫走卒。
夫楚大人也携着家眷前来，一
门就看见了黎小鱼。
他提前知了今日这私宴是请了黎小鱼来，毕竟是同僚的侄，他该去问候一声。
“黎小郎君今日辛苦。”
黎小鱼笑：“楚大人客气。”
看着菜准备锅，楚大人没有多待，怕耽误了他们的时间。
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